現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實，蒸雞腳的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
1、雞腳洗干凈，剪掉指甲，分成二為一
2、準(zhǔn)備好姜和八角
3、雞腳冷水下鍋，放入幾片姜煮沸
4、然后放醋和白糖煮5分鐘
5、然后撈出瀝干水份
6、然后鍋中坡小半鍋油，燒至五成熱時把雞爪放下去咋微黃，然后撈出。一開始會有點賤油，拿鍋蓋擋一下
7、然后炸好雞腳放冰水里泡3小時以上
8、泡好的雞爪皮有些皺，然后撈出瀝干水份
9、準(zhǔn)備好醬汁，倒入蠔油，生抽，老抽，水拌均勻
10、鍋預(yù)熱，放入花生油，油溫?zé)岷笙劝呀?，八角，桂皮爆?/p>
11、再倒入醬汁，淋了勾汁煮沸即可
12、然后倒入雞爪使每個都裹上汁，煮一會
13、再移到盤子里，放入鍋里，蓋上蓋子隔水大火蒸開轉(zhuǎn)大小火蒸30分鐘
14、蒸好后取出來，吃的時候點上盤子里的醬汁，美味
工作時間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實，蒸雞腳的做法很簡單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
