在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、魚肚用水泡著放冰箱隔夜至軟身
2、瑤柱用水泡著放冰箱隔夜
3、把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲，魚肚瀝乾水切粒備用
4、粟米刨下粟米粒
5、粟米粒加雞湯放攪拌機攪成稀漿狀，隔渣取汁
6、粟米汁放鍋裡煮沸，邊煮邊攪拌避免糊底，再放入薑片、瑤柱絲、魚肚
7、煮約15分鐘至魚肚入味（此時可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味，如要稀些可加雞湯調(diào)節(jié)，如要稠些可煮多一會）熄火加鹽調(diào)味
8、盛起上餐桌，請享用鮮味可口的瑤柱魚肚雞湯粟米羹
瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯的。
