酷暑的折磨下,下廚都沒有動力?茼蒿鮮蝦水餃是一道不用花費半小時就能夠制作的菜肴,只需要水煮,不用擔心做飯時汗流浹背,而這道茼蒿鮮蝦水餃,只需注重選擇新鮮食材,備好調料,就可以制作出美味。
1、面粉放少許鹽加溫水和成面團餳15至20分鐘。
2、茼蒿洗凈瀝干水分切碎。
3、裝盆加少許鹽拌勻剎水在用手擠去水分。
4、鮮蝦洗凈。
5、剝?nèi)ノr皮后加生抽,胡椒粉,十三香拌勻腌漬30分鐘。
6、蔥姜切末。
7、腌漬好的蝦肉,蔥姜末放入菜餡盆里加植物油,鹽拌勻。
8、醒好的面揉光滑搟成長條切成大小相等的小劑子。
9、按扁,搟皮,開始包餃子了。
10、包好的餃子。
11、鍋內(nèi)加水大火燒開,放入餃子用笊籬貼著鍋邊輕輕往前推,至餃子全部飄起并煮開。
12、煮開后加涼水點一下燒開,在重復一次就可以了。
13、出鍋,裝盤開吃!
茼蒿鮮蝦水餃的做法簡單,容易學會,而且耗時較短,只要一個休息的空擋,美味即可出鍋。