健康的身體并不是必然的,我們每個(gè)人都有必要學(xué)會(huì)珍惜,而想要身體好,飲食就一定要健康,去外面吃飯就可能無法保證健康,因此,自己做還是比較明智的,鴨珍炒酸筍的做法簡單,可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
1、鴨珍切薄片加入醬油、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌制一會(huì)
2、酸筍切片
3、酸筍下鍋煮一遍水(煮一遍可以去掉一些酸味)
4、熱油下蒜末姜絲爆香
5、放入鴨珍翻炒片刻
6、再放入紅椒和蒜苗繼續(xù)翻炒直至鴨珍熟透
7、最后放入酸筍,撒入蒜葉炒一小會(huì),加入鹽和適量白糖調(diào)好味道就可以出鍋嘍。
8、我很喜歡這道菜,但是煮過這道菜有好幾天的時(shí)間房間都是酸筍的味道,哈哈。
記得在做鴨珍炒酸筍的時(shí)候一定要掌握火候,否則容易粘鍋影響了食物的色相,從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。