平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯,他們沒有過多的精力去自己做飯,其實(shí),有許多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)單的,只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了,比如說豬肉蝦仁白菜餡餃子的做法就很簡(jiǎn)單,不妨可以考慮。
1、將圓蔥去皮,同白菜,豬肉,干蝦仁分別洗干凈。
2、將干蝦仁用溫水泡發(fā)。
3、面粉加入清水和成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
4、將白菜,圓蔥,豬肉,分別切碎,將白菜撒2克鹽揉一揉擠出水分備用。
5、將泡發(fā)好的蝦仁切碎。
6、肉餡中加入泡干蝦仁的水,豆油,生抽,剩下的6克鹽,十三香,味精,姜粉,再放切碎的圓蔥和蝦仁按順時(shí)針方向攪至粘稠狀,最后加入白菜餡攪勻。
7、醒好的面團(tuán)揪成相等的面劑,搟成面餅,包成餃子。
8、依次包完所有的餃子。
9、鍋中水燒開后放入餃子,貼著鍋邊用勺子攪動(dòng)防餃子粘鍋。蓋上鍋蓋,水再次開后,不用在蓋鍋蓋,煮到餃子全部浮上來,用手一按皮不會(huì)塌回去就可以了。
10、盛入盤中即可食用。
豬肉蝦仁白菜餡餃子的做法不是很難,無論你是不是下廚的新手還是老手,即便是在不會(huì)做飯,這道菜都不會(huì)難道你。