在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^量的調(diào)味品，茭白蠔油炒鵪鶉蛋的做法簡單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
1、準(zhǔn)備好食材。茭白400克、胡蘿卜50克、青椒30克、去掉殼熟鵪鶉蛋100克。
2、茭白、青椒、胡蘿卜用水清洗干凈。茭白去掉外殼。
3、清洗干凈的食材，控干水分備用。
4、茭白先切片！然后斜切菱形。
5、青椒切絲，胡蘿卜切菱形。茭白用熱水焯一下，控干水分備用。
6、姜切末、蒜切末、小蔥切碎。
7、備好料酒15克、蠔油20克、醬香鮮醬油10克。
8、熱鍋加10克花生油，油溫加熱7成熱放入蔥、姜、蒜大火爆香。
9、先加胡蘿卜翻炒一下。
10、加焯過水的茭白。青椒、鵪鶉蛋翻炒。
11、加料酒、蠔油、醬香鮮醬油翻炒，加5克鹽翻炒均勻，大火收汁關(guān)火。
12、裝盤，一道營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特、鮮嫩可口的茭白蠔油炒鵪鶉蛋就可以上桌。
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，茭白蠔油炒鵪鶉蛋的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
