很多人在做鮮肉河蝦大餛飩這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難,但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔,這道菜詮釋了美味兩個(gè)字,讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜,但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全,在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
1、將鮮肉剁碎。河蝦冷凍20分鐘后將蝦肉撥好
2、將榨菜剁碎 蔥切小段 把生抽 料酒 生姜 鹽 油 味精 雞蛋 倒入鮮肉中攪拌均勻。
3、開(kāi)始包餛飩 先放拌好的肉料 再放一只河蝦 準(zhǔn)備一碗水 包起來(lái)用
4、依次包好
5、煮餛飩 水燒開(kāi) 餛飩?cè)脲?蓋上鍋蓋 滾后加小半碗冷水 反復(fù)加三次
6、碗里放開(kāi)水 加紫菜 蔥 味精 鹽 少許香油
其實(shí),我們大可不必把烹飪想得過(guò)于復(fù)雜,還是有很多簡(jiǎn)單的菜式的,比如鮮肉河蝦大餛飩的做法就很簡(jiǎn)單。