烹飪是一件很幸福的事,自己做出來(lái)的美食自己享受。北京炸醬面是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候,準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好,出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味,讓人垂涎。
1、把豬肉和姜剁成碎末。
2、黃豆醬和甜面醬混合到一起,再添入適量的清水把醬稀釋開(kāi)。
3、鍋中放適量油燒熱后倒入肉末煸炒出油。
4、再放入姜末炒出香味。
5、倒入甜面醬和黃豆醬。
6、煮至冒泡時(shí)加入生抽和糖炒勻。
7、改小火煮至醬汁濃稠、顏色變深時(shí)關(guān)火即可。
8、鍋中燒開(kāi)水放入面條用筷子滑散煮熟。
9、胡蘿卜和黃瓜切絲,切香菜末。
10、把煮熟的面條放入碗中,上面放上胡蘿卜、黃瓜和香菜。
11、再澆上醬料就可以了。
12、成品圖。
常吃快餐速食,不利于身體健康,容易出現(xiàn)肥胖癥狀,北京炸醬面的做法方便健康,建議多下點(diǎn)醋,多吃醋少吃鹽,是保持健康的關(guān)鍵。