做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，豆奶漢堡牛肉餅的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
1、準(zhǔn)備材料，牛肉末，蛋液，豆奶，面包糠
2、洋蔥切末、鍋里放油小火炒至熟透
3、肉末、洋蔥，豆奶，面包糠，蛋液，全部混合在一起，此時抖入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味
4、用手（本人戴手套）往一個方向攪拌至肉末與其它食材融合在一起，讓肉末有粘稠感
5、我做3人份，所以把肉末分成3份，取一份先不要成形，在左右手掌心甩幾個回合，擠出肉末里的空氣，然后整成橢圓形的肉餅，最后把肉餅的中心部用手掌壓一下，讓中心看起來比周圍扁塌一些，如圖片
6、考慮到不是所有超市都可以買到肉餅醬汁，我先介紹一種黑醋醬汁，份量請參照醬汁部分。把水和所有的調(diào)味料一起加熱燒開后（多燒一會兒可以讓黑醋的味兒柔和一些）最后用少許的淀粉兌水勾芡一下就成醬汁了，倒出備用。注意不要勾芡的太稠了，稀一點就可以。如果可以入手到現(xiàn)成的醬汁的朋友，省略這個步驟
7、我今天先做了一人份，中火，把鍋燒熱，加一點點油就可以，把肉餅用炒菜的鏟子鏟起，移到鍋里，把兩面煎出顏色
8、兩面煎出顏色后加入30cc水（3枚肉餅的時候是100cc水）
9、蓋上蓋子燜煮5～6分鐘，打開蓋子的時候，看看水分是否已干，如果還有水分，把水分燒干，用牙簽扎一下中間、流出來的肉汁是呈白濁色的就熟了
10、煎好的肉餅的內(nèi)部都是肉汁，所以會鼓鼓的，比原來的厚度會高出1.5倍，這樣就說明做的成功了
11、擺些生菜澆上醬汁就可以吃了
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，豆奶漢堡牛肉餅做法簡單容易學(xué)會，只要想吃隨時都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
