冬天來(lái)了，蛋黃酥（黃油版）非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過(guò)程中非常簡(jiǎn)單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過(guò)少，從人口來(lái)加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
1、咸蛋黃表面刷一層白酒，放入預(yù)熱烤箱180度烤5分鐘，冷卻備用
2、油酥的黃油融化后與面粉混合揉成光滑面團(tuán)
3、酥皮材料里的黃油隔水液化或者微波爐加熱液化，和其它酥皮材料混合，揉成光滑有彈性的面團(tuán)
4、酥皮和油酥材料分割成十五份，酥皮包住油酥，收口朝下放置
5、搟成長(zhǎng)舌狀后卷起，用保鮮膜蓋上，以此都搟卷完
6、再次搟成長(zhǎng)舌狀，卷起，松弛十分鐘
7、豆沙餡兒取25克包住咸蛋黃，搓圓
8、松弛好的酥皮兩邊向中間折，壓平后搟開(kāi)，將豆沙餡包起來(lái)，收口捏緊朝下
9、烤箱預(yù)熱180度。將蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒芝麻
10、80度烤箱中層28分鐘左右，自己根據(jù)自己的烤箱調(diào)整時(shí)間
蛋黃酥（黃油版）的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
