巧克力燕麥曲奇杯的做法

1、準(zhǔn)備食材。

2、雞蛋用筷子攪打均勻備用。

3、面粉過(guò)篩備用。

4、黑巧克力用搟面杖壓碎備用。

5、黃油軟化。

6、加入細(xì)紗糖和紅糖。

7、打蛋器攪拌均勻，略微打發(fā)即可，無(wú)需完全打發(fā)，也不要完全打發(fā)，不然會(huì)使餅干在烘烤的時(shí)候過(guò)度膨脹而影響杯子形狀。

8、雞蛋液分兩次加入。

9、分別攪拌均勻即可。

10、面粉分兩次加入。

11、用括鏟攪拌均勻即可。

12、然后加入燕麥和黑巧克力碎。

13、用括刀切入的方式攪拌均勻即可。

14、黃油隔水加入。

15、取一個(gè)烤杯，用刷子將烤杯內(nèi)部簿簿的刷一層。

16、取一面團(tuán)，先把底部鋪平，注意底部很容易鋪厚，要注意加強(qiáng)，否則很容易膨帳鼓起，我用搟面杖把底部壓平。

17、然后取面團(tuán)，捏出杯子形狀，盡量均勻，一般厚度4一5mm，這個(gè)步驟很有趣，感覺(jué)就像在做陶。

18、刮刀刮取杯口多余。

19、然后用手按壓，讓杯口的曲奇粘在杯子上，可以防止曲奇烘烤的時(shí)候掉落。

20、烤箱180度預(yù)熱，然后把烤杯送入烤箱，烤箱下層，烤網(wǎng)上，180度，約20分鐘，實(shí)際溫度和時(shí)間可能因烤箱而異，也因使用的杯子大小厚度有差異。

21、烤好后取出冷卻。

22、用刀尖輕輕挑一下面皮，便于分離。

23、然后脫膜。

24、巧克力隔水融化。

25、用刷子均勻刷到餅干杯子的內(nèi)壁，每一處都要刷到。不能有遺漏。

26、兩個(gè)杯子刷好后，放冰箱冷凍一會(huì)，讓巧克力凝結(jié)，我冷凍25分鐘。

27、冷凍好取出。

28、倒上牛奶，盡情享受美好的時(shí)光，為六一干杯。