煉乳蛋撻的做法關(guān)鍵在于味道的把握,要注意準備需要用到的調(diào)料,料酒、雞精、醬油要備好,注意把握好味道,最好在食物快出鍋時加入調(diào)料,依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料,裝盤上桌即可享受美味。
1、把蛋撻皮提前取出自然解凍。
2、牛奶中加入糖攪拌均勻,小火加溫后使糖融化。
3、放入煉乳攪拌均勻晾涼。
4、把雞蛋用手動打蛋器打至順滑狀態(tài)。
5、過兩遍篩使蛋液細膩。
6、把過篩后的蛋液加入牛奶中攪拌均勻。
7、篩入低筋面粉。
8、拌勻至順滑無顆粒狀態(tài)。
9、把撻水均勻的倒入蛋撻皮內(nèi)。
10、烤箱220度預(yù)熱,放入中層上下火烤25-30分鐘。
11、烤至蛋撻皮表面上色取出晾涼。
12、成品圖。
不當(dāng)?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患,煉乳蛋撻的做法非常簡單,能為我們的健康保駕護航。