去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩,但往往容易對健康造成一定的負(fù)面影響,因此能自己做飯是最好的,紅豆沙餡廣式月餅的做法簡單,在生活中常吃還能促進(jìn)健康,重要的是,它的味道還是非??煽诘?。
1、把轉(zhuǎn)化糖槳倒入容器里,加入食用油,枧水?dāng)嚢鑴?/p>
2、把面粉過篩加入,攪拌成面團(tuán)
3、把做好的面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷臧一個小時
4、把面團(tuán)和餡料一起分割成同等份量的小團(tuán),捏圓。我是的50g和100g的月餅,50g月餅的面皮15g餡料35g。100g的月餅是30g的面皮,70g的餡料。3比7的比例,喜歡皮厚點(diǎn)的4比6也可以,看個人喜歡的。
5、把面皮壓煸,放上餡料
6、用手邊旋轉(zhuǎn)邊往上推的包法
7、慢慢收口,月餅就包好了
8、把包好的月餅用月餅?zāi)>邏撼龌ㄐ危湃脘亯|好油紙的烤盤中,噴上少許水后放入烤箱中烤,烤20分中左右前10分200度,后10分鐘180度即可。各個牌子烤箱不同,溫度具體以自己的烤箱為準(zhǔn),
9、月餅烤10分鐘后刷第一次蛋液,15分后刷第二次蛋黃液,在烤5分鐘后月餅上色即可
10、0分鐘后,月餅烤好了,待放涼后就包裝幾來,放入冰箱保存起來,也可以直接食用
對于胃腸道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃紅豆沙餡廣式月餅,也可以教會你的朋友、同事,大家學(xué)一學(xué)就會了,超級簡單,最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。