有些人可能想過自己在家做飯，但是因為廚藝實在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學(xué)會，比如說自制肉松面包卷的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
1、將高、低筋面粉、糖、鹽、干酵母、水、奶粉、、雞蛋混合揉成完全階段
2、再加黃油揉至擴展階段
3、在28度左右基本發(fā)酵1個小時左右（發(fā)酵到2.5倍大）將發(fā)酵好的面團用手壓出氣體，揉圓，進行15分鐘中間發(fā)酵
4、中間發(fā)酵好的面團，用搟面杖搟成方形薄片，大小盡量與烤盤一致，將搟好面片放入鋪了油紙的烤盤里
5、如果有多余部分，用刀切掉，使它和烤箱盤完全貼合
6、面片鋪好后，進行最后發(fā)酵，最后發(fā)酵的適宜溫度是38度，發(fā)酵40分鐘到1小時、直到面片厚度變成原來的2倍。發(fā)酵好后，從烤箱取出，將烤箱預(yù)熱到180度，在發(fā)酵好的面團上，刷上全蛋液，撒上白芝麻，放進預(yù)熱好的烤箱，烤到面包表面金黃
7、烤好的面包，倒扣在另一張干凈的油紙上，移去烤盤，并撕去底部的油紙，等侍面包冷卻。冷卻到和手心溫度差不多時，在面包的底面（沒有刷蛋液撒芝麻的那一面，涂滿沙拉醬，并撒上肉松
8、將面包緊緊地卷起，巻好的面包用油紙包裏起來，靜置半小時，使面包卷定型
9、面包定型后，撤去油紙，將面包切成自己需要的段數(shù)
10、每一段的兩端都抹上沙拉醬，粘滿肉松就可以了
做飯本不是一件易事，但是自制肉松面包卷的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
