肉末芥蘭是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對(duì)于日常身體保健也非常有效，肉末芥蘭搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解肉末芥蘭的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
1、芥蘭用淘米水加小蘇打浸泡20分鐘，再洗干凈備用
2、瘦肉、大蒜切碎
3、上鍋燒水，水開了加入油、鹽，再放入芥蘭煮兩分鐘
4、變翠綠了撈出來放盤子
5、取一小碗放點(diǎn)水，加入生粉、醬油、耗油、雞精調(diào)開備用
6、重新熱鍋放油，爆香蒜末再放肉末
7、肉末斷生了，加入之前調(diào)開的醬汁
8、收汁淋到芥蘭上面即可
這道肉末芥蘭的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
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