在平時我們應(yīng)重視自己的日常飲食,吃得好才能擁有好身體,所擁有的東西才顯得有意義,有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩,其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內(nèi)品嘗到美味食物,比如說咸魚炒豆角的做法就很簡單。
1、將干咸魚在水里泡開備用。
2、長豆角一小把摘洗干凈備用。
3、泡開的咸魚切成一厘米左右的小方丁。
4、炒豆角切成十厘米左右長的段
5、將鍋燒熱,放入油,有七八成熱后放入豆角,豆角炸成皮皺皺的撈出來。
6、將鍋中的油倒出來留底油,將咸魚倒入鍋中用小火慢慢煎至兩面金黃盛出來。
7、用小碗準備好辣椒角,白芝麻,蒜末,姜末。
8、將煎過魚的炒鍋清洗干凈,開大火,鍋熱后放入油,油熱后倒入小碗中備好的料熗鍋,炒出香味。
9、然后放入咸魚和豆角一起翻炒,同時放入少許鹽,添點兒水稍微煮一下,讓鹽有個融化的過程。這樣更方便豆角入味。水快煮干時出鍋。
10、裝盤即可。
咸魚炒豆角是一道適合新手婦女做的一道菜,簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝,還能研究研究不同的烹調(diào)方法。