對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做鮮蝦肉餛飩。
1.瘦豬肉切碎剁成細(xì)細(xì)的肉餡。
2.鮮蝦去頭殼，下線后用刀斬碎。
3.韭菜擇洗干凈，控水后切碎。
4.把豬肉餡，蝦肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一湯匙香油，仔細(xì)拌勻。
5.調(diào)入精鹽，拌勻備用。
6.面粉和成軟硬適度的面團(tuán)，餳軟后搟成薄薄的面皮，用刀劃成約10公分寬的長(zhǎng)片。
7.把幾條面片疊起來(lái)，用刀左右斜切成梯形的餛飩皮。
8.取一張餛飩皮，挖適量調(diào)好的餡料放在餛飩皮的中間。
9.取一張餛飩皮，挖適量調(diào)好的餡料放在餛飩皮的中間。
10.兩手捏住折疊起來(lái)的兩個(gè)角，向里靠攏并折疊粘在一起，這樣一枚餛飩就包好了。
11.依次把餛飩包好。
12.把一枚雞蛋打成雞蛋液，鍋里抹一層油，鍋熱后倒入雞蛋液攤成雞蛋皮。
13.把雞蛋皮切成細(xì)條。
14.煮鍋里倒入清水，大火燒開(kāi)。
15.碗里倒入紫菜和調(diào)料。
16.倒入燒開(kāi)的清水把紫菜和調(diào)料沖開(kāi)，水量到碗的一半位置即可。
17.把餛飩下入開(kāi)水鍋里。
18.餛飩煮熟后，撈出盛到紫菜湯碗里。
19.灑上雞蛋皮，香菜即可。
不知道小編今天分享的鮮蝦肉餛飩的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
