現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多,而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢(qián),卻吃不到好吃的,真的很可恨。所以這時(shí)候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于熗炒腰花的做法。
1.腰花切兩瓣去掉里面的白膜,然后放清水中浸泡出血水(期間多換兩次水)
2.泡好的腰花打十字花刀
3.切成片備用
4.鍋中放水燒開(kāi),加入生姜片和料酒
5.下腰花燙至變色
6.撈出備用
7.熱油爆香姜蒜末
8.下入干辣椒煸香
9.加入朝天椒和杭椒
10.加入腰花同炒
11.加入料酒
12.加入老干媽豆豉炒勻
13.起鍋前加入鹽和蔥花即可
熗炒腰花的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢,而熟知做法步驟的你,通過(guò)自己的精心,肯定能夠做出最特別的味道。