很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹白菜腐乳的做法
1.把老豆腐切成大塊。一層谷草一層豆腐。碼放整齊。放到一個(gè)紙箱子里。大約十三天左右。就行了。這時(shí)候的豆腐會(huì)發(fā)起。聞著有香味
2.青菜葉。選擇葉子大點(diǎn)的。洗干凈后。晾干就行。所有的東西都不能帶油。（白菜也應(yīng)該也不錯(cuò)）
3.海椒末。鍋里不加油。給弄熱。表面有點(diǎn)脆就行了。攪拌機(jī)打碎
4.胡椒粉。少量。這是一兩的。用不了很多。一點(diǎn)就行。主要是把干和提味的
5.鹽。十七斤老豆腐。大約用了一斤半鹽
6.高度白酒
7.另外把八角也打成末。除去酒外。膠合在一起。（這里不加酒）——八角就是北方的大料啦
8.不沾油的壇子
9.熟黃豆。也是不加油的。街上都有賣的
10.把黃豆放在最底下。主要是豆腐研制過程中會(huì)出水。吸水用的
11.把酒倒碗里。把豆腐在酒里過一下
12.在上面調(diào)好的作料里滾勻。用菜葉包裹起來。放到壇子里
13.碼放在壇子里。上面再蒙上一層薄膜，陰涼處存放。大約十天左右就可以了。放的越久越好吃。當(dāng)然了。放倆三年也不吃了。呵呵
看了上面關(guān)于白菜腐乳的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
