我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目,看到自己非常眼饞。下面介紹豆豉年糕蒸臘魚的做法,自己準(zhǔn)備好食材,開始做吧
1.12將臘魚入冷水中浸泡半天,稍將其泡軟,也釋放出一部分咸味
2.21將臘魚切成方塊
3.年糕也切成方塊,泡在開水中浸15分鐘左右
4.姜蒜切粒,小蔥切段。青紅椒、干紅椒斜切成細(xì)條
5.鍋入A料植物油和豬油,炒香干紅椒段和姜蒜
6.依次加入干豆豉和其它A料炒香
7.將魚塊和年糕一起入砂鍋中,將炒好的豆豉倒入砂鍋中拌勻,上鍋蒸半小時(shí)左右
8.凈鍋入B料植物油,炒香小蔥段,加入青紅椒段炒香
9.依次加入其它B料炒勻,最后倒入蒸好的魚塊和年糕塊拌勻即可
到這里,關(guān)于豆豉年糕蒸臘魚這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房,把它變成現(xiàn)實(shí)了。