如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紅糖姜汁戚風(fēng)蛋糕這道菜的做法吧。
1.12將紅砂糖過(guò)篩備用；（如果是結(jié)塊的砂糖最好是用網(wǎng)目粗一點(diǎn)的篩網(wǎng),就不費(fèi)勁比較容易通過(guò)。也可以放保鮮袋里,用搟面杖敲碎。）
2.21姜洗干凈后切小塊放入壓蒜器中壓出姜汁，再濾出姜汁備用；蜜棗切碎
4.在雞蛋黃里加入20g的紅砂糖用打蛋器攪打均勻，再依次放入玉米油、清水、姜汁、攪拌均勻，往里篩入過(guò)篩的面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成無(wú)顆粒的面糊，放入蜜棗碎攪拌一下
5.雞蛋清里加入兩滴白醋，用打蛋器打粗泡后，30g紅砂糖分三次加入，打至硬性發(fā)泡，蛋白就像摩絲一樣
6.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊盆里翻拌均勻，再舀二分之一蛋白霜放入蛋黃糊里翻拌均勻，最后把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白霜的盆里，翻拌均勻
7.將拌好的蛋糕糊糊倒入模具，入烤箱中下層，上下火，160度烤40分鐘，出爐后立即倒扣，待冷卻后才能脫模哦
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的紅糖姜汁戚風(fēng)蛋糕，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
