對(duì)很多女性朋友來說,看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的,羨慕別人,今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)裙帶菜燉豬蹄的做法,一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦!下面就和小編一起動(dòng)手吧!
1.豬蹄洗凈加姜片入冷水鍋煮開后轉(zhuǎn)小火煮至沒有血水滲出。(加一些花椒同煮,可以更好的去腥。)
2.焯好水的豬蹄用流水沖洗干凈,重新入鍋加足量的水煮開。(前面焯水時(shí)一定要煮透,這樣后面煮的時(shí)候就基本沒有浮沫了。)
3.裙帶菜用冷水泡好后洗凈。(只需泡一點(diǎn)就可以,浸泡后會(huì)發(fā)的很大。)
4.豬蹄加少許料酒,姜片和大蔥轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右至豬蹄軟爛
5.煮至湯汁發(fā)白,豬蹄軟爛后,把姜片和大蔥撈出
6.加入裙帶菜,并調(diào)入適量鹽,煮15分鐘左右即可
想要做好菜,其實(shí)難度不是特別大,主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟,先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料,然后就開始做一下這道裙帶菜燉豬蹄