對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道赤小豆鯪魚煲粉葛湯,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
1.豬扇骨放如冷水鍋中，煮開后撈出，沖洗干凈血沫
2.鯪魚清理干凈魚鱗和內(nèi)臟后，擦干水分，放平底鍋中中火煎至金黃
3.翻面后同樣中火煎至金黃
4.赤小豆和陳皮放入冷水中浸泡，陳皮泡軟后，用刀刮干凈白色的瓢
5.粉葛削皮后，滾刀切塊
6.全部材料放入湯鍋，我用的是電壓力鍋，加入適量清水
7.啟動(dòng)煲湯程序；（如果用普通鍋煲湯的話，應(yīng)該大火煲至水開后，保持大火10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)即可，小火的時(shí)候火不可太小，湯水要保持微微沸騰的狀態(tài)）
8.電壓力鍋煲湯程序結(jié)束后，先撈出鯪魚，再把湯水連渣倒進(jìn)湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可。（轉(zhuǎn)入湯鍋前，要先撈出鯪魚，不然，鯪魚會(huì)爛掉，然后就會(huì)有很多小的魚刺粘到其他材料上，所以，一定要先撈出鯪魚）
9.如果用煲湯袋裝魚的話，在放鹽前就撈出煲湯袋，撈出煲湯袋的時(shí)候用湯勺壓幾下，把里面的湯水壓出來
對(duì)于一些人來說，要做赤小豆鯪魚煲粉葛湯也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
