我們是一個天天喊著減肥,還要滿大街找美食的一群人,當然面對美味的誘惑,幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款大蒜泡椒燜鲇魚,以后可以自己在家做一下哦。
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1.1鍋中入油,先放入大蔥,蔥白,生姜爆香,接著放入魚頭,魚尾,魚身略微煎一下
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2.2先將魚洗凈,里面的筋膜取出,將頭和魚尾切斷,魚身且成等量的花刀狀,不要切斷。蔥,姜,蒜,備好
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3.魚身煎好后取出,留魚頭魚尾在鍋中,放入泡椒和蒜頭,泡椒水再次炒香
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4.接著加入高湯或者清水將魚頭魚尾煮10分鐘,放入魚身,倒入花雕酒大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘
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5.起鍋時上面放一些青色杭椒,小米辣點綴,魚湯的酸辣味更濃厚
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多,如果你能夠獨自做好大蒜泡椒燜鲇魚,那么在親友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都會好開心吧。