只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)荷香三黃雞的做法吧！
1.生抽老抽料酒清水各1/4碗兌在一起備用；
2.鍋里放少許油，小火煸香八角和花椒；
3.放入蔥姜蒜煸香；
4.倒入料汁，放冰糖，煮開之后再熬煮三分鐘左右關(guān)火；
5.三黃雞處理干凈，控干水分，雞腳塞進(jìn)腹腔，雞頭壓在翅膀下固定住，整形完畢放在大碗里；
6.料汁晾涼后倒在大碗里，浸泡三黃雞；
7.過兩個小時翻過來浸泡另一面；
8.兩面和腹腔里都要入味；
9.這個季節(jié)北方是無論如何也找不到鮮荷葉的，所以就用開水把兩片干荷葉泡軟備用；
10.用荷葉包裹腌制好的三黃雞，放進(jìn)容器，蓋上蓋子，防止蒸汽流到里面；
11.水開后繼續(xù)蒸一個小時，打開荷葉，雞身上均勻抹一層香油，即可食用。
荷香三黃雞的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
