幸福你可以自己給,你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么,現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)QQ軟糖這道菜的做法吧。
1.將葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,備用
2.將水麥芽與糖一起放入盆中,加入水直火加熱至完全溶解,繼續(xù)加熱至118℃左右停火
3.待吉利丁完全泡軟吸收水分后,隔水加熱至吉利丁完全溶解
4.將熱糖漿倒入吉利丁中混合攪拌均勻
5.最后再加入葡萄香精與檸檬汁混合拌勻
6.將漿料倒入小量杯中以方便入模
7.漿料倒入軟膠模具中后,送入冷凍柜中使其凝固
8.漿料凝固后從模具中取出,表面可裹上一層細砂糖
健康的身體從美食開始,通過小編今天的講解,大家是不是已經(jīng)掌握的QQ軟糖的制作技巧呢?那就快快去行動吧!