食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蓮藕豬肉餡餅。
1.酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘，添加面粉，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處餳發(fā)
2.1然后在開水中焯一下，沖涼
3.2蓮藕洗凈，去皮，切成片
4.121香菇提前溫水泡發(fā)至軟
5.212瀝干水分，剁成碎末備用
6.1蔥姜切絲，加花椒，用溫水泡水
7.2清洗干凈，擠干水分，切碎備用
8.豬肉剁成肉餡
9.分次添加泡好的蔥姜花椒水，順時針攪拌上勁
10.攪好的豬肉餡添加剁好的香菇和蓮藕碎，添加料酒、鹽、花生油、生抽、味精和少許香油
11.攪拌均勻
12.面團餳發(fā)至兩倍大小，取出，揉勻排氣，分割成等大的面劑，搟成四周薄中間厚的面皮
13.包入餡料，捏成元包子形狀，收口捏緊，朝下放置，用手掌略微平壓一下
14.包好的餡餅蓋上蓋布，放在溫暖處再次餳發(fā)至面皮蓬松輕盈狀
15.平鍋內(nèi)刷層薄油，排入面餅，地溫烙制地面金黃，翻面
16.繼續(xù)烙至另一面金黃，取出
很開心小編為大家今天分享的蓮藕豬肉餡餅的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
