我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F在，就請大家跟我一起來學著如何做好霉干菜燒餅。
1.霉干菜泡下
2.12洗凈稍稍再剁下
3.21蔥切蔥花
4.肉餡兒放到霉干菜中，放蔥花
5.放適量鹽
6.12121生抽
7.21212適量白糖
8.料酒
9.芝麻油（油稍稍多一點，因為我放的不全是肥肉，霉干菜需要有油才好吃哈，也可以放點色拉油）
10.1拌勻即可
11.2老干媽
12.1邊加邊攪拌面粉，看看面粉狀況加水，面粉成絮狀，下手把絮狀面片揉成團，盆里的面片全部揉一塊兒，面盆干凈
13.2面粉里加水
14.我喜歡放到面板上繼續(xù)揉勻
15.揉到手也干凈面團基本不粘手
16.放到盆里，蓋上濕布，醒10分鐘
17.醒好的面團
18.稍稍加點干粉繼續(xù)揉一會兒
19.面團搓成長條，切成大小均勻的小塊
20.取一個面塊，按扁之后包入餡兒
21.跟包包子一樣收口，這個不用跟包包子一樣很講究哈，收口朝下
22.用手按下包了餡兒的面團，然后用搟面杖搟開
23.在一面撒上芝麻
24.用搟面杖再搟一下，讓芝麻陷到面餅里稍稍
25.我還做了橢圓形的
26.平底鍋不放油，直接開火，燒餅放到鍋子里
27.慢慢煎先大火，之后轉小火慢慢煎，翻面，等到里面的肉餡兒熟透，肥肉一般都會出油哈
28.先弄個啃啃試試滋味
29.繼續(xù)一個個的做
看完小編對霉干菜燒餅的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
