同樣的一道菜,不同的人做出來的味道肯定是不一樣的,這除了人體的差異之外,更多的其實是做法上的區(qū)別,而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)酸菜炒雞的具體做法。
1.1買來的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水內(nèi)浸泡10-20分鐘左右,再用清水沖干凈,把水分擠掉。
2.2雞腿洗凈后斬成塊,酸菜切塊,蔥切斷,姜蒜分別切較大的塊。
3.熱鍋,鍋中倒入少許油,爆香蔥姜蒜,
4.下入雞腿塊大火爆炒,
5.加入鹽、醬油、料酒、辣椒粉,炒至雞塊表面變成金黃色。
6.倒入酸菜繼續(xù)大火炒,等酸菜稍微炒干變白后起鍋。
天天下館子,不僅浪費金錢時間,而且還“浪費”了健康。所以在掌握酸菜炒雞的做法之后,如果你能獨自做好它,才能夠活得健康一點。