十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關蟹肉皮凍煎餃的做法吧。
1.準備好原料。
2.燒開一大碗熱水，把準備好的面粉加入少許鹽和勻后其中一半加開水湯熟。
3.剩下的一半加涼水和勻再與燙面拌在一起。
4.用手揉勻。徹底揉光滑，蓋上濕布醒著。
5.就可以準備餡料，豬肉攪成肉醬。
6.加蟹肉蔥花，姜末，芝麻，鹽，雞精，料酒，生抽。
7.一個方向拌勻。
8.上勁后加入捏碎的皮凍。
9.再次一個方向攪拌上勁就可以了。
10.醒好的面團搓成長條。
11.揪出大小差不多的小劑子。
12.搟成中間厚四周薄的面皮.
13.包入適量的餡。
14.捏好花邊。
15.鍋燒熱加入少許油，包好的餃子放入，再淋加入小半碗水，中火把水燒干，再小火煎一會兒。
16.撒上蔥花就可以。
看了小編的介紹，您對這道蟹肉皮凍煎餃應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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