我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹純堿茴香花卷
1.準(zhǔn)備全部材料。
2.將面團(tuán)材料放一起揉成稍硬面團(tuán)，蓋蓋兒，自然發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，放入足量面堿，并充分揉勻。我是直接將堿放入面團(tuán)中的，如果用熱水將堿面化開在揉入面團(tuán)中會(huì)更容易揉勻；我采用的是揉一會(huì)醒一會(huì)，反復(fù)揉了好幾回。最后揉好的面團(tuán)聞之不會(huì)有酸味，而且用手輕拍面團(tuán)時(shí)會(huì)出現(xiàn)砰砰的聲音，便是揉好了。
5.準(zhǔn)備一綹茴香。
6.將茴香切碎。
7.揉好的面團(tuán)稍醒一會(huì)（這樣好成型）搟成大的面餅。
8.在面餅上均勻的涂抹一層豆油。
9.灑上花椒粉、孜然粉、精鹽等自己喜歡的調(diào)味粉。
10.均勻?yàn)⑸宪钕隳?/p>
11.從一邊卷起成一長卷。
12.用刀切成均勻的小劑子。
13.取一劑子如圖中所示拉長并擰起來成花卷。
14.稍醒一會(huì)冷水下鍋。
15.大火燒開調(diào)中火，15分鐘即可，蒸熟后不要立即開鍋，悶3分鐘，讓鍋?zhàn)匀焕鋮s，這樣開鍋后花卷才不會(huì)回縮。
看完小編對(duì)于純堿茴香花卷的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
