疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于DIY紅豆沙餡這道菜的做法。
1.1、準備好500g左右的紅豆，洗凈后倒入湯鍋中加水，水要要完全漫過紅豆高出2-3cm左右，用大火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火，悶煮1.5小時左右。
2.2、待煮好的紅豆湯冷至40度左右，把上層的湯水倒入大碗中備用，剩余的紅豆渣用過濾豆?jié){的篩子把紅豆皮濾出。操作過程中可以用一個勺子不停地擠壓篩子上的豆渣，然后用之前倒出的紅豆清水沖洗，這樣豆沙就沖下去，而豆皮就留在篩子上面了。
3.3、濾洗出來的紅豆沙放置沉淀30分鐘。濾出的紅豆皮可以保留著做點其他的美食。（紅豆燕麥甜湯）
4.4、沉淀好的紅豆沙，慢慢的倒掉上層的清水，可以看見下層沉甸甸的豆沙了。不粘鍋開始加熱，將沉淀的豆沙全部倒入鍋中，用小火，不停的翻炒，這樣水汽會慢慢跑掉，然后到自己滿意的干濕度加入兩大勺植物油，和適量的白糖，繼續(xù)不停的翻炒，待油完全溶入豆沙中時即可出鍋。冷卻后裝罐放入冰箱可以保存很久。
5.5、冷卻后裝罐放入冰箱可以保存很久。
DIY紅豆沙餡理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
