火腿燉肘子的做法,沒有大家想的那么復雜。先把餐具,調(diào)料準備好。然后按步驟開始做,記得控制好火候。
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1.12準備材料
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2.21將豬肘清洗干凈,焯透后加入少許料酒,放入蔥姜煮熟,脫骨,將肘肉切片
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3.香菇洗凈發(fā)好,冬筍洗凈,切片,火腿切片備用
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4.將香菇去蒂,把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及肘片一層層碼號
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5.將燉肘子的湯晾涼后去浮油,過濾后倒到深盤中,沒過碼好的食材
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6.大火蒸20分鐘,轉(zhuǎn)中火,將食材蒸至酥爛
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7.將湯汁潷出
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8.放到鍋中調(diào)味,加雞精、香油和彩椒及胡蘿卜碎丁,勾薄芡
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9.將調(diào)好的湯汁重新澆到蒸好的食材上即可
有時候家庭聚會,總是被自己的親人抱怨,不會做菜,大家沒有口?!,F(xiàn)在不用擔心,看著上面的步驟,自己趕緊學習做一下火腿燉肘子