火腿燉肘子的做法，沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
1.12準(zhǔn)備材料
2.21將豬肘清洗干凈，焯透后加入少許料酒，放入蔥姜煮熟，脫骨，將肘肉切片
3.香菇洗凈發(fā)好，冬筍洗凈，切片，火腿切片備用
4.將香菇去蒂，把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及肘片一層層碼號(hào)
5.將燉肘子的湯晾涼后去浮油，過(guò)濾后倒到深盤(pán)中，沒(méi)過(guò)碼好的食材
6.大火蒸20分鐘，轉(zhuǎn)中火，將食材蒸至酥爛
7.將湯汁潷出
8.放到鍋中調(diào)味，加雞精、香油和彩椒及胡蘿卜碎丁，勾薄芡
9.將調(diào)好的湯汁重新澆到蒸好的食材上即可
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下火腿燉肘子
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