我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于火龍果奶酪蛋糕這道菜的做法。
1.1將牛奶和沙拉油倒入盆中攪拌均勻。
2.2將材料準(zhǔn)備稱重，雞黃與蛋白分離備用。
3.1分次加入蛋黃攪拌均勻。
4.2低筋粉過(guò)篩倒入牛奶沙拉油中攪拌均勻。
5.1取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
6.2蛋白放入無(wú)油的盆中，打發(fā)至粗泡后分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至可以拉出紋路。
7.12拌勻后，將蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均勻。
8.21烤箱預(yù)熱 180度上下火，把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤里震動(dòng)一下消除氣泡，放入烤箱中層烤20-25分鐘?？竞煤篑R上出爐倒扣把油紙撕開待冷卻。
9.現(xiàn)在做奶酪餡了，將室溫的奶酪切成丁放入盆中。
10.把盆里的奶酪隔熱水?dāng)嚢柚凉饣瑳](méi)有顆粒，攪拌好后離開熱水放邊備用。
11.1淡奶油倒入盆中，放入糖粉。
12.2吉利丁放入3湯匙的水，隔水加熱至融化。
13.用打蛋器打發(fā)至7成發(fā)呈現(xiàn)紋路即可。
14.將奶酪粉3次加入到打發(fā)好的淡奶油中，上下的翻拌。
15.拌好后將料理機(jī)攪拌成果汁的火龍果放入奶酪餡里，再放入吉利丁液翻拌均勻即可。
16.將冷卻好的蛋糕片切出模型，放入蛋糕模具中。
17.將做好的奶酪餡慢慢的倒入模具中即可。
18.輕輕震動(dòng)消除氣泡，然后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上。
19.成品圖
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的火龍果奶酪蛋糕給家人享用哦！
