果醬小松餅的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:27:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

天天在家吃飯,你或許有點偏食厭食.食欲不振了,這也許是因為你家的飯菜太過于單一,又或者是味道不好。這時的你,需要重新定義下“做菜的標準”。下面,就請跟著小編一起來學習如果做好果醬小松餅

果醬小松餅的做法

1.雞蛋清黃分離,裝蛋清的盆子保證無油無水。

2.蛋清打發(fā)到濕性發(fā)泡,可以挑起一個彎彎的尖角。

3.糖粉、果醬、牛奶與蛋黃混合,攪打均勻。

4.篩入面粉適量,不需要太多,面糊呈下圖的半稠狀就可以了。

5.拌好的面糊。

6.打發(fā)好的蛋清三分之一倒入蛋黃糊中,一定要慢慢地翻拌均勻,防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中,小心地翻拌均勻。

7.平底鍋開最小火,用小勺一勺勺舀起混合糊,放進鍋里,自然形成一個個小圓餅。

8.大約兩分鐘左右,小圓餅上呈現(xiàn)出這種氣泡,在這之前不要翻面。

9.迅速翻面,翻完之后三十秒迅速關火盛出。

10.出鍋后就是一面焦糊色一面不規(guī)則褐色的漂亮顏色。

也許你以前吃過果醬小松餅,但是你看完上面的介紹,你終于知道它是如何做出來的吧,還有什么理由你自己動手做呢?

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