做菜不僅是生活的必備技能,還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí),做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些,下面,小編就為您介紹干豆豉煎虎皮青椒的做法,讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
1.新鮮嫩青椒15個(gè),去蒂去籽清洗干凈,大蒜切末,干豆豉用水稍泡,洗凈然后濾去水份
2.炒鍋倒入比平常炒菜適多一點(diǎn)點(diǎn)的油,大火燒至八成熱,改中火,下入青椒,不停的翻炒按壓,用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈,然后再翻炒,再劃圈,如此反復(fù),直到青椒變軟,表皮有金黃色的焦皮泛起
3.加入大蒜末、豆豉、一勺半鹽,炒勻
4.最后加入豆瓣醬和半鍋鏟醋,加少量水燒制,水份差不多快收干時(shí),加入適量雞精和少量糖即可起鍋裝盤了
看完我的介紹,相信你對(duì)干豆豉煎虎皮青椒的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么,自己趕緊操練起來(lái)吧,理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。