每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好羊肉粉條餡包子
1.蔥姜一部分切段，一部分切碎末，剁好的羊肉餡加入蔥姜末和兩個(gè)打散的雞蛋順時(shí)針攪動(dòng)，不一會(huì)就會(huì)從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽、香油、五香粉拌勻（只加夠肉餡的就可以）
2.1羊肉餡和炒好的粉條一起拌勻
3.2粉條洗凈后用溫水泡軟、切碎。炒鍋多放些植物油，放入麻椒、蔥姜段小火炒出香味，取出麻椒蔥姜段不要。油鍋中放入切碎的粉條、鹽、老抽大火炒均
4.1案板上撒手粉，將面團(tuán)搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子
5.2發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來的2—2、5倍大時(shí)，將面團(tuán)排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右
6.1將包子皮包入肉餡
7.2按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片
8.捏出均勻的花邊
9.等待入鍋的包子啦
10.蒸鍋鋪入籠布燒熱，將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘
11.改大火燒開后蒸約15分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來定時(shí)間），熄火后虛蒸3分鐘即可
羊肉粉條餡包子做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
