一鍋鹵的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
1.121我看有現(xiàn)成的鹵料就偷了個懶
2.212準備六個雞蛋，洗凈放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火六分鐘左右
3.另取一鍋，放入鹵料，放入適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火十分鐘左右晾涼待用
4.煮好的雞蛋取出用涼水浸泡一會兒，然后逐個敲破（隨便用什么工具敲破就好，但是不要把殼全弄掉了），敲出裂紋
5.敲破殼的雞蛋放入冷卻后的鹵料鍋中繼續(xù)大火燒開，關(guān)火燜半小時左右
6.燜好的雞蛋撈出裝碗里，加入適量的鹵水放在碗中，放置在一旁待用
7.再次冷卻的鹵水中放入清洗干凈并浸泡了半天的花生米大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮一小時
8.這是煮了半小時左右的花生，已經(jīng)變得胖了一些
9.煮一小時后加入雞蛋和泡雞蛋的鹵水再煮至開，轉(zhuǎn)小火煮半小時（圖為煮了一小時的花生）
10.豆腐干提前洗凈，切成三角形，待雞蛋和花生煮好后加入豆腐干，小火十分鐘左右關(guān)火燜一小時（不急著吃可以直接燜一晚上更入味）
11.這是燜了一小時后的雞蛋花生和豆腐干，已經(jīng)上色了，味道也已經(jīng)很好吃了
12.再來個雞蛋的特寫，這個是昨晚上照的雞蛋，有一個有一點破殼，看得出顏色已經(jīng)上的比較好了，我讓他們都呆在鍋里燜了一晚上，今天早上再次把鍋燒開小火煮了五分鐘左右，味道和顏色真的很好，只是手機悲劇的壞了，照不了圖片了
也許關(guān)于一鍋鹵的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
