每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好熏烤三黃雞
1.鍋置火上倒入適量水，放入蔥、姜、八角、香葉、小茴香和花椒煮。
2.12待水燒沸放入適量的鹽，關(guān)火晾涼后放入三黃雞浸泡，大約腌6-8小時(shí)。
3.21腌好后，將雞放入沸水鍋中進(jìn)行燙皮，燙3-5秒即刻取出。
4.將燒烤醬2勺、叉燒醬2勺、生抽2勺、黑胡椒碎、蔥姜蒜水調(diào)成味汁，將雞的內(nèi)膛和雞身涂抹均勻。
5.腌制3小時(shí)以上。
6.1鍋中鋪好廚房紙，上面放入拌勻的茶葉紅糖，放上鐵架。
7.2腌制好的整雞懸掛晾干表皮。
8.將雞置于其上蓋好蓋，開大火進(jìn)行熏制，待把鍋燒至起黃煙3分鐘后關(guān)火，此時(shí)不要打開蓋燜5分鐘。
9.腌制的味汁放入少許干燥羅勒碎調(diào)勻。
10.熏制好的整雞放在燒烤插架上，220度爐溫進(jìn)行烘烤?？?0分鐘后把雞取出，在雞身上涂抹上燒烤醬，再次放入爐中進(jìn)行烘烤，烤15分鐘后再次涂抹一次燒烤醬。
11.烤至熟透，表皮呈金紅色即可。
看到這里，你也完全了解了熏烤三黃雞的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
