過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好香辣干鍋排骨。
1.1辣椒切段待用。
2.2排骨洗凈斬?cái)嗉忧逅o置10分鐘出血水。蔥1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗凈瀝干，入蔥段、姜片（3片）、料酒2勺腌制待用。
3.1洋蔥切圈，剩下的蔥切末待用。
4.2干辣椒剪段、花椒30粒左右（和蒜片、姜片放在一起）待用。
5.取淀粉放入盤中備用。鍋入油大火燒熟轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘，瀝油撈出待用。
6.鍋內(nèi)留底油大火燒熱，轉(zhuǎn)中火，入豆瓣1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
7.入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。
8.轉(zhuǎn)小火，調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻。
9.關(guān)火裝盤撒芝麻完美收工。
介紹的香辣干鍋排骨，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
