食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下川味熊掌豆腐的做法。
1.準(zhǔn)備食材——老豆腐、生淀粉
2.準(zhǔn)備食材——泡椒、泡姜切成小粒。
3.準(zhǔn)備食材——辣椒醬（這個(gè)是27的媽媽親手為27做的，等27學(xué)會(huì)了再上傳給大家哈?。?/p>
4.把老豆腐洗干凈后，切成厚塊，放進(jìn)干淀粉里面，均勻的裹上面粉。
5.熱鍋倒油，油稍微多一點(diǎn)，等到油六分熱的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，放入裹上面粉的豆腐。
6.鍋?zhàn)由晕⑿币稽c(diǎn)，這樣，可以讓炸的差不多的豆腐拿到上去，把油稍微滴一下~嗯~在炸的時(shí)候，剛把豆腐放進(jìn)鍋的時(shí)候，千萬(wàn)別去反動(dòng)豆腐，等裹上的面粉全部都炸熟了，黏在豆腐上了，再反動(dòng)豆腐，不然，會(huì)粘鍋的！
7.豆腐炸好后，撈出來(lái)備用。
8.鍋里留少許油，下泡椒、泡姜粒。
9.炒到泡椒、泡姜的香味都出來(lái)了，放入辣椒醬。
10.繼續(xù)炒一會(huì)，香味更加濃郁的時(shí)候，倒入之前炸好的豆腐，代豆腐全部都裹上調(diào)料香味的時(shí)候，加入適量的鹽和味精，再倒入少許水淀粉，勾薄芡，大火收汁，撒上蔥花點(diǎn)綴即可。
11.一道普普通通的家常菜就完成啦~喜歡糖醋味道的朋友么可以換成糖醋味的，泡椒和泡姜就不用再用了，如果喜歡有點(diǎn)肉香的話，可以在調(diào)味食材炒香后，倒豆腐之前加入少許肉末。
上文介紹的川味熊掌豆腐其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
