芹香瀨尿蝦的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
1.1撈起來水分篩干,把五香粉、胡椒粉、生姜、生粉、鹽、醬油、麻油、食用油調(diào)味20分鐘。
2.2瀨尿蝦挑選比較生猛個(gè)大的,回來用水泡洗一下.
3.1每一個(gè)蝦都炸透，撈起來。
4.2油鍋燒熱，倒大約八兩油煮熱，把調(diào)好味道的蝦一個(gè)個(gè)夾進(jìn)油里面。大火炸，并不斷的把蝦翻轉(zhuǎn)。
5.準(zhǔn)備大蒜、芹菜、蔥白。
6.蔥葉、香菜分別切碎。
7.蔥白、大蒜下鍋爆香，蝦子下鍋炒，加上適量的鹽，醬油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
8.炒好的蝦子裝盤，上面撒上蔥花和香菜末。
9.因?yàn)檫@個(gè)蝦的殼很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的時(shí)候要小心。秋天的瀨尿蝦最多肉了。
看完芹香瀨尿蝦這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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