做菜不僅是生活的必備技能,還常會(huì)樂在其中。其實(shí),做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些,下面,小編就為您介紹麻香紅油三黃雞的做法,讓你也享受做菜的樂趣。
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1.將三黃雞洗凈,用加了料酒和姜片的水飛過
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2.1將麻椒與花椒研磨成粉(有現(xiàn)成的也行,不過現(xiàn)磨的味道濃些)
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3.2重新起鍋,加水、料酒、姜片、蔥段將雞煮熟(用筷子試扎一下,透了即熟。一般15分鐘左右就熟了)
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4.1用原鍋將花生炸酥(沒有紅油的可用干辣椒末現(xiàn)炸制)
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5.2將一湯勺多點(diǎn)的油燒開,將麻椒粉炸熟
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6.將蔥、蒜、指椒切末,花生去皮壓碎
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7.取一小碗,將醬油、紅油、麻椒、鹽、香醋、花生碎、鹽、糖、混合調(diào)勻
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8.將煮熟的三黃雞切成條,擺入盤中,淋上調(diào)汁即可
麻香紅油三黃雞的做法介紹完了,你可能還沒有掌握,但是一定要多加的練習(xí),可以抽時(shí)間去廚房做一下。