怎么樣才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就讓我來為大家介紹下有關(guān)蔥香酥蘇打餅干這道菜的做法。
1.水油皮材料混合,揉成光滑面團(tuán)。發(fā)酵至兩倍大
2.1把水油皮包住油酥,捏緊收口,稍壓扁。搟成長(zhǎng)舌狀,兩邊往中間對(duì)折。(記得要拍少許手粉防粘)
3.2發(fā)酵好后排氣取出。松弛15分鐘。開始制作油酥。黃油融化所有材料混合,揉成團(tuán)。如果還是很干,可以繼續(xù)添加融化的黃油或者橄欖油。
4.1第三次三折。搟成厚2毫米的薄片,(中間不好搟薄可以分割兩半再搟)切成小塊
5.2旋轉(zhuǎn)90度再次搟長(zhǎng)方形,三折。
6.用叉子叉小洞,小噴壺噴一點(diǎn)水,發(fā)酵20分鐘。
7.烤箱預(yù)熱180度,烤18分鐘左右,金黃色即可。一個(gè)烤盤裝不下可以用兩個(gè)烤盤。中途要上下?lián)Q下位置。烤好冷卻密封保存。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了,看來小編今天的介紹,趕快把這道新學(xué)的蔥香酥蘇打餅干呈上桌吧!