番茄醬是很多人最愛，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素很多，它含有的膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、果膠，對人體都是有著很好的幫助，而且這樣食物在吃的時候，也不會損害到自身，同時它的使用方法也是比較多，它可以直接食用，在制作菜肴的時候也是可以選擇，那如何做番茄醬呢?
對如何做番茄醬呢，在對它的制作上，也并不是有著很復(fù)雜的方法，它的制作方法也是比較簡單些，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作步驟，都是有著很好認(rèn)識。
番茄醬的做法：
材料：新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量，
做法:
1.糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內(nèi)煮沸，直至最后汁液僅剩下1/3
2.新鮮番茄洗凈，頂部切十字，放入沸水中燙一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末、洋蔥碎，番茄小粒，炒至軟身
4.加入除備用醋汁外的其余材料
5.加入適量水慢火煮30分鐘
6.放入打碎機(jī)打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機(jī)來打碎的。如果實(shí)在沒有打碎機(jī)，就多煮一會兒，盡量讓番茄爛身，味道完全融入湯中)
7.加入制作好的醋汁，攪拌均勻，放鹽和胡椒調(diào)味
通過以上介紹，對如何做番茄醬做法也是有著很好了解，因此在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是對番茄醬制作的過程中，對一些化學(xué)添加劑盡量少選擇，這樣對自身健康，也是一種很好保護(hù)。
