綠豆含有豐富的營養(yǎng)成份，吃綠豆對人體的健康有很大的幫助，由其是眼下綠豆更是清涼的代名詞，而把綠豆做成綠豆糕相信是很多人的最愛了，綠豆糕好吃，而且又保留了綠豆的營養(yǎng)成份，可以說綠豆糕就是一道居家必備的小零食，生活中很多人都喜歡吃綠豆糕。
而外面買的綠豆糕，我們又擔(dān)心其食品安全問題，因此對于想吃綠豆糕的朋友來說自己做是一個(gè)最好的選擇，那么如果在家里的話要如何做出味美營養(yǎng)高的綠豆糕呢?制作綠豆糕都需要哪些步驟呢?
綠豆面放入碗中(綠豆面我是在超市買的); 2、上鍋蒸25分鐘; 3、晾涼的綠豆面壓碎(晾涼的綠豆面比較板實(shí)，需要加工一下); 4、將熟綠豆面過篩; 5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎; 6、所有的綠豆面都放入一個(gè)容器里; 7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻; 8、將拌勻后的綠豆面放入月餅?zāi)Ｖ?沒有模具可以用任何容器); 9、我用一個(gè)樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實(shí)(做月餅時(shí)扣下去從上往下壓，做綠豆糕時(shí)綠豆粉是散的，需要反過來壓實(shí)); 10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實(shí)了; 11、將模具扣在盤子中; 12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。
1. 備注：
1、用其它容器造型時(shí)，只需要倒扣輕敲即可;
2、如果怕綠豆糕會(huì)碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆面放入后壓實(shí)，提起油紙即可脫模。
怎么樣，是不是學(xué)會(huì)了綠豆糕的制作方法呢?其實(shí)制作綠豆糕一點(diǎn)也不難，在這個(gè)夏天不防為自己親愛的家人制作充滿愛意的綠豆糕吧，讓家人在享受清涼的同時(shí)，還能享受到綠豆帶來的健康。
