榛子是一種堅(jiān)果，它也被稱為平榛，山板栗。在我國(guó)有四大堅(jiān)果，榛子，杏仁，核桃，腰果。而榛子是這四大堅(jiān)果之王。而且榛子味美香甜，口感很好，所以很多的人都希望，但是對(duì)于榛子的功效與作用想必大家還不太清楚。
榛子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在它的果仁當(dāng)中有蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素，含有著豐富的維生素，以及人體所需要的氨基酸。不僅如此，而且榛子還具有藥用的價(jià)值。為了讓大家清楚榛子，我們來給大家介紹一下榛子的功效與作用有哪些?
1榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
2它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚。
3榛子里包著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。
4平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò)。
5中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。
既然了解到榛子的功效與作用，我們平時(shí)就可以多吃一些榛子，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有著很高的藥用價(jià)值，適合我們每個(gè)人食用。特別是榛子中含有不飽和脂肪酸，更是具有著提高記憶力，以及改善視神經(jīng)的作用。
