說(shuō)起花菜可以說(shuō)是無(wú)人不知，無(wú)人不曉，在我們生活是常見的一種蔬菜，它的種植量非常之廣，肉質(zhì)鮮美，甘甜美味，非常的可口，受到很多人的喜愛，它還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由其是其中含有多種對(duì)人體健康的營(yíng)養(yǎng)元素，可以說(shuō)就可以更好的促進(jìn)身體的健康了。
花菜它富含很高蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素及其它很多的礦物質(zhì)，也我特別是維生素C花菜的含量更是非常之高，且食用后很容易被我們的人體吸收，對(duì)我們身體有著止咳、潤(rùn)肺之功效，我們列舉一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
抗癌防癌：
花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
清化血管：
花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
豐富的維K：
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
解毒肝臟：
多吃花菜還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使花菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
從花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值里我們不難看出，日常生活中的飲食不僅是山珍海味才是美味佳肴，其它蔬菜更是飲食當(dāng)中最佳的美味佳肴，它們所含的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，都是我們?nèi)梭w所需的物質(zhì)，健康又美味的食物，可以說(shuō)是天賜的良藥，天然的醫(yī)者。
