杏子可以說(shuō)是我們生活中一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，同樣也可以成為中醫(yī)專家手中的良好藥材。那么，杏子究竟具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?營(yíng)養(yǎng)專家告訴你，杏子富含著維生素C、維生素E，可以幫助身體促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)平衡;中醫(yī)專家則要告訴你，吃杏子具有清熱解毒、治咳嗽、防癌抗癌等功效。
雖說(shuō)平時(shí)生活中很多人都會(huì)買(mǎi)一些杏子來(lái)吃，但都并不太了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，現(xiàn)在就帶大家去具體了解杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣可以讓您在食用杏子的同時(shí)知道它的更多好處，以及一些關(guān)于杏子的飲食禁忌。
杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、杏仁富含維E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
2、鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。有助于維持正常血壓和平衡體液。
3、杏子營(yíng)養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，對(duì)阿司匹林過(guò)敏的人吃杏也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。同樣重量的杏干含有的營(yíng)養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。
4、經(jīng)常吃點(diǎn)杏、杏干或杏仁，對(duì)防癌保健是十分有益的。
5、杏子味酸而甜，性溫，功能潤(rùn)肺定喘、生津止渴，鮮食可治胃陰不足，口渴咽干，肺經(jīng)燥熱，咳嗽上氣。據(jù)研究，杏子是維生素B1含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道美國(guó)醫(yī)院用維生素B1治療癌癥，經(jīng)治的250例患者中，竟有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者。故杏子適宜多種癌癥病人食用。
杏子的食用禁忌：
野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于柴杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無(wú)礙。
杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成 杏子分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。
總的來(lái)說(shuō)，杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)很多普通水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是較高的，尤其在防癌抗癌方面有著明顯的效果，所以，建議人們平時(shí)可別忘了要適當(dāng)?shù)爻孕┬幼?。同時(shí)，杏子在治療某些疾病也起著較大的作用，是維護(hù)我們身體健康的一種最佳水果。
