外表誘人、味道可口的桑葚，別看個頭小，營養(yǎng)價值卻很給力，不僅能夠改善皮膚的血液供應(yīng)，令我們的皮膚看上去白嫩，頭發(fā)也顯得烏黑發(fā)亮，而且還可以起到延緩衰老、緩解視疲勞以及防癌抗癌等多種功效。桑葚雖然具有這么多的保健作用，不過也不能多吃，并且有些食材是不適宜與桑葚同吃的。
一、桑椹子不能和什么同吃
1、桑葚與鐵：桑葚不能和鐵制品在一起熬制，如果用鐵鍋熬制桑葚，會讓食用者發(fā)生中毒，有糖尿病的人更不能食用桑葚。
2、桑葚與鴨蛋：服用桑葚子時不能進食鴨蛋，同食會引起胃癌。
3、小孩吃桑葚：小孩最好不要吃太多的桑葚，因為桑葚會抑制孩子身體對鐵、鋅等微量元素的吸收，孩子吃太多的桑葚，甚至?xí)l(fā)中毒。
4、與涼食物：桑葚性子涼，所以最好不要和性子涼的食物一起吃，一下子吃太涼的食物，身體可能受不了，例如與苦瓜、絲瓜、馬蹄、百科、蓮藕、綠豆、鴨子、蝦等性子涼的食物一起吃。
二、桑葚食用禁忌
1、忌多吃桑葚
桑葚味道酸而甜,清香鮮美,但食用過多不利健康。因為桑葚含有胰蛋白酶抑制物質(zhì),具有使腸道內(nèi)的各種消化酶,特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用,從而破壞釋放酶毒的能力,而引起出血性腸炎,嚴重者有生命危險。其他癥狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。
2、熬桑葚時忌用鐵器
桑葚會分解酸性物質(zhì)，跟鐵性的會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒。
3、少年兒童不宜多吃桑椹
因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
4、糖尿病人忌食桑葚
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。
5、孕婦最好不吃桑葚
孕婦食用桑椹以后,會誘發(fā)一些出血癥狀,嚴重時會刺激子宮收縮,出現(xiàn)胎動不安的癥狀,另外人們吃多了桑椹以后還容易出現(xiàn)流鼻血,如果孕婦出現(xiàn)這種癥狀,就會讓身體缺血,對胎兒發(fā)育不利。
